Gesundheit

Wie man Gerstenbrei kocht: Wasser oder Milch? - Beste Rezepte

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Dieser Artikel hilft Ihnen bei der Entscheidung, wie Gerstenbrei gekocht wird: Wasser oder Milch

Es scheint, warum die Hausfrauen nicht wissen, wie man Gerstenbrei in Wasser oder Milch kocht, es ist so einfach? Um die wohltuenden Eigenschaften des Getreides so weit wie möglich zu erhalten, um es duftend, zart und appetitlich zu machen, müssen Sie einige Nuancen berücksichtigen, die weit von jedermann bekannt sind.

Der Vorteil von Brei ist, dass er unprätentiös ist. Es muss nicht lange eingeweicht, gekocht oder gekocht werden.

Vorteile und Kalorien

Warum sollte Gerstenbrei in der Ernährung jeder Familie enthalten sein? Fürsorgliche Mütter und Ehefrauen sind nicht nur schnell zu pflegen und zuzubereiten, sondern sollten auch den Nährwert des Produkts berücksichtigen. Der Heizwert von 100 g Getreide beträgt 313 kcal. Es enthält 10 Gramm Eiweiß, 65,5 Kohlenhydrate und 1,3 Fette, wodurch Gerstengrieß zu einem ausgezeichneten Frühstück wird, das Kraft für den Tag gibt. Darüber hinaus enthält Gerste mehr Kalzium, Eisen, Mangan und Kalium als der Rest des Getreides. Zweifeln Sie daher nicht an seiner Nützlichkeit.

Der Vorteil von Brei ist, dass er unprätentiös ist. Es muss nicht lange eingeweicht, gekocht oder gekocht werden. Es eignet sich hervorragend zum Kochen in einem Topf, einer Mikrowelle, einem Backofen und einem Multi-Cooker.

Lassen Sie uns lernen, wie man unübertroffenen Gerstenbrei auf Wasser oder Milch kocht. Also, mit Liebe und guter Laune fangen wir an, ein köstliches Hauptgericht vorzubereiten.

Es enthält 10 Gramm Eiweiß, 65,5 Kohlenhydrate und 1,3 Fette, was Gerstengetreide zu einem ausgezeichneten Frühstück macht, das Kraft für den Tag gibt.

Feinheiten, die Gerstenbrei auf dem Wasser kochen

Krümeliger Gerstenbrei wird von Kennern mit einer reichen Farbe des Gerichts, cremigem Geschmack und ausgeprägtem Aroma geliebt. Selbst mit Hilfe von Wasser können Sie leicht brennen, um den gewünschten Effekt zu erzielen, wenn Sie die Technik des Bratens von Getreide anwenden.

Rezept Yachka auf Wasser drucken
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Tasse gewaschene Gerstenkörner
  • 2 Tassen reines Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • 30 g Butter
DishVegetarisch, Hauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Tasse gewaschene Gerstenkörner
  • 2 Tassen reines Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • 30 g Butter
Anleitung
  1. In einer trockenen Pfanne das vorgewaschene Getreide braten, bis es rot wird.
  2. Geröstete Gerstenschicht in bereits kochendem Wasser. Sofort danach eine Prise Salz nach Geschmack hinzufügen.
  3. Stellen Sie den Topf mit Wasser auf ein langsames Feuer und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit ausgekocht ist.
  4. Mit Butterwürfeln belegen, mit einem Deckel abdecken und etwa fünfzehn Minuten im Ofen schmoren.
  5. Heiß servieren.

Die Beilage passt hervorragend zu Fleisch oder aromatischer Soße. Die Vielseitigkeit des Gerichts besteht auch darin, dass es sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist.
Wenn Sie Gewürze verwenden möchten, mischen Sie Thymian, Rosmarin oder Oregano harmonisch mit Gerste. Sie können auch mit Kurkuma oder Majoran experimentieren.

Tipp! Gehen Sie auch abgepackte Müsli durch, da sich möglicherweise kleine Kieselsteine ​​oder Kuchen darin befinden. Sie können im fertigen Gericht eine unangenehme Überraschung sein.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept gilt als Option für Milch und Wasser. Da in Russland früher Gerstenbrei für die arbeitende Bevölkerung bestimmt war, sollte er nahrhaft und nahrhaft sein. Auf diese Weise wurde sein Energiewert erhöht.
Unser Rezept ist perfekt für ein gesundes Frühstück.

Rezept drucken Gerstenbrei mit Milch und Wasser
DishHauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Tasse gewaschene Gerstenkörner
  • 30 g Butter
  • 2 Tassen frische Kuhmilch
  • 1 EL. l Sand Zucker
  • 2 Tassen reines Wasser
  • Salz nach Geschmack
DishHauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Tasse gewaschene Gerstenkörner
  • 30 g Butter
  • 2 Tassen frische Kuhmilch
  • 1 EL. l Sand Zucker
  • 2 Tassen reines Wasser
  • Salz nach Geschmack
Anleitung
  1. Trockene Müsli sortieren, durch ein Sieb spülen. Das zubereitete Produkt sollte in das Wasser gegossen und auf den Herd gestellt werden.
  2. Kochen Sie die Gerstenkörner bei schwacher Hitze, bis das Wasser vollständig abkocht.
  3. Gießen Sie die vorgewärmte Milch in den Topf Brei. Füge Zucker und Salz zu der resultierenden Masse hinzu. Die Zutaten gut umrühren, das Feuer auf ein Minimum reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Wenn der Brei gekocht ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie stehen. Hierfür können Sie sowohl den Backofen als auch die Decke benutzen.
Rezept Notizen

Bitte beachten Sie, dass die Nucleoli im fertigen Gericht etwas knusprig sind. Aus diesem Grund ist diese Option für die Ernährung der Kinder nicht akzeptabel. Brei war weich und weich, Grütze, müssen Sie zuerst einweichen. Füllen Sie es dazu nachts mit Wasser und kochen Sie morgens weiter.

Tipp! Waschen Sie die Gerstenkörner in einem Sieb, um den gesamten Staub abzuwaschen, und spülen Sie die wertvollen Zutaten nicht in der Spüle aus. Sie können auch die Flüssigkeitsmenge steuern, von der die Konsistenz des zukünftigen Gerichts abhängt.

Gerstenbrei mit Milch

Wenn Sie ein köstliches und herzhaftes Frühstück zubereiten möchten, das Ihnen den ganzen Tag Kraft schenkt, verwenden Sie Trockenfrüchte und andere schmackhafte Zutaten.

Rezept drucken Gerstenbrei mit Milch
DishFrühstück, Hauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 100 g gewaschene Gerstenkörner
  • 150 ml frische Kuhmilch
  • 100 ml reines Wasser
  • 20 g Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen und andere getrocknete Früchte
DishFrühstück, Hauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 100 g gewaschene Gerstenkörner
  • 150 ml frische Kuhmilch
  • 100 ml reines Wasser
  • 20 g Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen und andere getrocknete Früchte
Anleitung
  1. Bereiten Sie das Müsli vor. Es sollte 3-4 Mal gründlich gewaschen werden, bis das Wasser mehr oder weniger klar wird. Eine optimale Reinheit ist schwer zu erreichen, da die Körner fein gemahlen werden.
  2. Um den Garvorgang zu verkürzen, das Müsli drei Stunden einweichen. Dann dauert das Kochen nicht länger als 15 Minuten.
  3. Geben Sie das Getreide in einen Topf mit dickem Boden. Es ist besser, wenn es sich um einen gusseisernen Kessel handelt. Machen Sie ein kleines Feuer, bis es kocht.
  4. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Salz und Zucker zu den Körnern hinzu.
  5. Nach 7-10 Minuten beginnt die Mischung, sich zu verdicken. Fügen Sie an dieser Stelle die erwärmte und besser schon gekochte Milch hinzu.
  6. Den Brei regelmäßig umrühren und 10 Minuten kochen lassen.
  7. Vorgetränkte getrocknete Früchte zum Brei geben.
  8. Haferbutter unterrühren. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten auf einem warmen Herd schmoren, dann schmeckt es besser.
Rezept Notizen

Warum empfehlen wir, dem Brei getrocknete Früchte zuzusetzen? So können Sie den Nährwert des Produkts erhöhen, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen. Dieser Brei ist ideal für die Aufrechterhaltung der richtigen Ernährung.

Auch das Gericht ist eine hervorragende Energiequelle für den ganzen Tag. Sie können den Magen von Giftstoffen befreien. Nach einer Woche regelmäßiger Einnahme von Brei wird die Farbe Ihres Gesichts gesund, das Haarwachstum nimmt zu, die Nägel werden kräftiger. Gerstenkörner sind nützlich für Menschen unterschiedlichen Alters. Wenn Kinder es nicht essen möchten, fügen Sie Honig und Obst hinzu. Bitte beachten Sie, dass das Produkt Gluten enthält. Kinderärzte raten daher davon ab, es einem Baby unter 1 Jahr zu geben.

Es ist am besten, Brei heiß zu essen. So wird es dem Magen maximalen Nutzen bringen.

Tipp! Anstelle von Kuhmilch können Sie auch Ziegen- oder Trockenmilch verwenden, die zuvor mit Wasser verdünnt wurde.

Brei in einem Slow Cooker

Gerstenkörner werden oft nicht ernst genommen, da ihre Kosten minimal sind. Aber in der Tat ist es vergebens, weil mehr Faserfasern darin sind als in jedermanns Lieblingsbuchweizen oder -brei. Wenn Sie lernen, wie man es richtig kocht, werden Sie leckeres und gesundes Essen für Ihr Zuhause entdecken.

Da moderne Technologien nicht stillstehen, kaufen immer mehr Frauen einen Slow Cooker, um das Kochen zu vereinfachen. So finden wir heraus, wie man Getreide in dieser wunderbaren Maschine am besten kocht.

Beachten Sie, dass die Grundlage für einen köstlichen Müsligeschmack die Sehnsucht ist. Es ist Dampf und nicht Wasser, der es der Kruppe ermöglicht, weich zu werden und unglaublich zart und duftend zu werden. Mit modernen Multikochern können Sie den Effekt der Mattigkeit erzielen, gleichzeitig wird die Garzeit erheblich verkürzt.

Beachten Sie, dass die Basis für einen köstlichen Müsligeschmack die Sehnsucht ist.

Betrachten wir also die Feinheiten des Kochens von Gerstengetreide in einem Slow Cooker:

  • Verwenden Sie immer trockenes Getreide. Wenn Sie sehen, dass die Verpackung nass ist, ist dies ein schlechtes Zeichen für einen gefährlichen Schimmel oder Bakterien.
  • Denken Sie daran, trockenes Getreide auszuspülen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Bitte beachten Sie, dass einwandfrei sauberes Wasser nicht abfließen kann. Wenn feines Mahlen unmöglich ist.
  • Wenn Sie Brei für das Kind vorbereiten, müssen Sie das Getreide einweichen. Wählen Sie im Bedienfeld den Modus "Brei". Wenn Sie jedoch plötzlich keine Zeit mehr hatten, die Gerstenkörner zu tränken und bald zu Mittag zu essen, lassen Sie sie sicher eine Stunde lang in einem Langsamkocher kochen. Wenn die Eintopfzeit 50 Minuten überschreitet, wird die Kruppe perfekt weich und so.
  • Im Modus "Milchbrei" sollte die Garzeit auf 25 Minuten reduziert werden. In diesem Fall haben die Körner jedoch keine Zeit zum Erweichen. Tränken Sie das Getreide daher vorher.
  • Um einen Krümelbrei für Erwachsene zuzubereiten, geben Sie 2,5 Gläser Wasser in die Multikochschüssel. Eine dicke Konsistenz ergibt sich aus der Zugabe von vier Gläsern Flüssigkeit. Anstelle von Wasser können Sie auch Milch verwenden. Und das Getreide kann sofort einschlafen.
  • Vergessen Sie nicht, dem fertigen Brei ein Stück Butter hinzuzufügen, dann wird es wirklich wohlriechend und zart.

Sprechen wir über die Wahl der Temperatur. Sie können Müsli um 1600 braten, aber während des Kochens stellen Sie die Zahl auf 900.

Vergessen Sie nicht, dem fertigen Brei ein Stück Butter hinzuzufügen, dann wird es wirklich wohlriechend und zart.

Tipp! Achten Sie darauf, die Anteile von Getreide und Flüssigkeiten zu überwachen. Krümeliger Brei ergibt eine Kombination von 1: 2,5. Wenn Sie ein Gericht für das Kind zubereiten müssen, verwenden Sie mehr Wasser, etwa 4 Gläser.

Eins, zwei, drei, Topf, koch!

Wenn Sie einen sehr leckeren Gerstenbrei nach Omas Rezept kochen möchten, ist unser nächstes Rezept perfekt für Sie. Es ist unwahrscheinlich, dass es Menschen passt, die ein paar Pfunde mehr abnehmen möchten. Aber perfekt abwechslungsreich Ihre Ernährung.

Rezept drucken Gerstenbrei: Ein Rezept von meiner Großmutter
DishHauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 l frische Kuhmilch (kann durch trockene, mit Wasser oder Ziege verdünnte ersetzt werden)
  • 7 EL. l Trockene Gerstengrütze
  • 100 g Butter
  • 100 g Sahara
  • 3 Eier
  • Trockenfrüchte, Honig, Nüsse (optional)
DishHauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 l frische Kuhmilch (kann durch trockene, mit Wasser oder Ziege verdünnte ersetzt werden)
  • 7 EL. l Trockene Gerstengrütze
  • 100 g Butter
  • 100 g Sahara
  • 3 Eier
  • Trockenfrüchte, Honig, Nüsse (optional)
Anleitung
  1. Die Milch in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Gießen Sie die vorgewaschenen und geschälten Gerstenkörner hinein. Kochen Sie es, bis es dicker wird.
  2. Wenn die Basis dicker wird, müssen Sie alle Eier, Zucker und Butter hinzufügen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt auch Füllstoffe hinzu.
  3. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn zu heizen. In einen Tontopf oder eine spezielle Form legen Sie eine Menge, die sich auf dem Herd stellte. Für eine dünne, knusprige Oberfläche den Brei mit einem rohen Ei bestreichen.
  4. Dann legen Sie die resultierende Masse für etwa eine halbe Stunde in den Ofen. Sie können die Zeit um 10 Minuten erhöhen.
  5. Das Gericht sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen servieren. Für einen reichhaltigeren, milchigen Geschmack etwas Sahne hinzufügen.

Tipp! Wenn Sie den Brei nach dem Garen im Ofen belassen, wird er schmackhafter. Nehmen Sie es dazu vom Herd und geben Sie es für 15 Minuten in den Ofen.

Milchgerstenbrei für Baby

Um die Ernährung des Kindes zu diversifizieren, versuchen Sie, seinen Milchgerstenbrei zu behandeln. Es ist viel schmackhafter als Grieß und enthält auch viele nützliche Komponenten. Auch dieser Brei eignet sich perfekt als Frühstück für Sie und zu Hause.

Rezept drucken Gerstenbrei für Kinder
DishHauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1,5 Tassen Trockenes Gerstengetreide
  • 4 Tassen frische Kuhmilch
  • 1 EL. l Butter
  • Salz
DishHauptgerichte
Die KücheRussisch
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1,5 Tassen Trockenes Gerstengetreide
  • 4 Tassen frische Kuhmilch
  • 1 EL. l Butter
  • Salz
Anleitung
  1. Kochen Sie die Milch in einer Eisenpfanne oder einem anderen Behälter.
  2. Gießen Sie langsam Gerstenkörner in kochende Milch und rühren Sie sie sofort mit einem Löffel um.
  3. Die Mischung erneut zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen.
  4. Den Brei zudecken und bei schwacher Hitze eindicken lassen. Regelmäßig umrühren. Der Vorgang dauert 20-25 Minuten.
  5. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs den Brei salzen und gründlich mischen.
  6. Vor dem Servieren Butter zum heißen Gerstenbrei geben. Guten Appetit!

Abschließend erinnern wir uns, dass nur mit guter Laune und Liebe zubereitete Gerichte eine echte Dekoration des Tisches werden. Bitte dich und deine nahen Leute.

Tipp! Denken Sie daran, dass die Brei-Butter nicht verderben wird. Es muss vor dem Servieren auf den Teller gegeben werden. Für eine diätetische Ernährung cremig Gemüse ersetzen.

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