Gesundheit

Pikante Knoblauch-Schwarzbrot-Croutons - Rezepte für echte Feinschmecker

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Knoblauchcroutons aus Schwarzbrot - das einfachste Rezept auch für die Gastgeberin, die nicht kochen kann

Knoblauchcroutons aus Schwarzbrot sind das einfachste Rezept, selbst für eine Gastgeberin, die nicht weiß, wie man kocht. Die Zutaten sind verfügbar und die Art und Weise, wie sie verarbeitet werden, ist sehr einfach. Zusätzlich zu den beiden Hauptkomponenten werden weitere hinzugefügt, um die Croutons an das Gericht anzupassen, für das ein knuspriger Snack zubereitet wird. Es gibt viele alternative Rezepte für Knoblauchtoasts.

Es gibt viele alternative Rezepte zum Kochen von Knoblauchtoasts, da dies ein ausgezeichneter Snack für alle Gelegenheiten ist.

Klassische Roggencroutons mit Knoblauch für Bier

Dieses Rezept gilt als Klassiker und kann in jeder Küche verwendet werden. Meistens werden die Standard-Croutons für Bier zubereitet, um dem Menü etwas Pikantes zu verleihen, einen gesunden Snack zuzubereiten und ein Minimum an Zutaten zu verwenden.

Tipp! Anstelle von Knoblauch können Sie auch Knoblauchsalz verwenden. Der Geschmack ändert sich nicht und die Arbeit an der Zubereitung wird noch einfacher.

Rezept drucken Roggentoast für Bier
DishSnack
Die KücheEuropäer
Kochzeit 5-10 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 200 g schwarze Peitsche
  • 1 Stück Knoblauch
  • Salz nach Geschmack
  • 40 g raffiniertes Pflanzenöl
DishSnack
Die KücheEuropäer
Kochzeit 5-10 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 200 g schwarze Peitsche
  • 1 Stück Knoblauch
  • Salz nach Geschmack
  • 40 g raffiniertes Pflanzenöl
Anleitung
  1. Es ist besser, leicht getrocknetes Brot zu verwenden - es ist viel einfacher zu schneiden als frisch, da die Krume zerbröckelt. Stücke können verschiedene Größen und Formen haben. Normalerweise wird es in Strohhalme oder kleine Würfel geschnitten, Dreiecke sind eine interessante Art zu schneiden.
  2. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 2 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen und erhitzen. In das erhitzte Öl das geschnittene Brot gießen. Wenn Sie die Roggenstücke in kalte Butter gießen, wird die Krume mit pflanzlichem Fett gefüttert, das später bitter wird.
  3. Knoblauch schälen und pressen oder raspeln. Rühren Sie die resultierende Mischung mit einer bestimmten Menge Salz.
  4. Die Brotstücke sind noch heiß und sollten mit einer fertigen Mischung aus Knoblauch und Salz eingerieben werden. Die Menge der würzigen Mischung hängt von den Geschmackspräferenzen ab.

Zusammenfassend möchte ich sagen, dass andere herzhafte Mischungen für Bier geeignet sind. Knoblauch wird oft durch geriebenen Käse ersetzt. Eine mögliche Kombination von Knoblauch mit Käse, zusätzlich werden fein gehackte Kräuter hinzugefügt. Neben Salz werden andere Gewürze verwendet, die farbiger im Geschmack sind.

Italienische Bruschetta

Was wissen wir über Toast im Allgemeinen? Dieses Gericht ist das gleiche Besuchsgericht in der italienischen Küche, wie Pasta oder Frikadellen. In diesem Fall ist der Toast viel billiger und der Anwendungsbereich ist viel größer. Die Vorbereitung dauert nicht länger als 15-20 Minuten. Befinden sich die Gäste bereits auf der Schwelle, können Sie den gesamten Vorgang innerhalb von maximal 10 Minuten beschleunigen und durchführen.

Es ist wichtig! Italienische Croutons können in vorgefertigter Form in Lebensmittelfolie eingefroren werden.

Entgegen der allgemeinen Meinung sind Croutons fast ein Diätprodukt. 100 Gramm des Produktes enthalten ungefähr 110 Kalorien. Die Menge an Fett, Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen entspricht einer Diät.

Rezept drucken Italienische Knoblauchcroutons
DishSnack
Die KücheItalienisch
Kochzeit 15-20 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 2 EL. l Butter
  • 80 g natives Olivenöl extra
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL. l Paprika
  • 1/2 TL Mischungen italienischer Kräuter (getrocknet)
  • 4-5 g Senfpulver
  • 1 Stück Knoblauch
  • 100 g Parmesan
  • 1 Roggenbrot
DishSnack
Die KücheItalienisch
Kochzeit 15-20 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 2 EL. l Butter
  • 80 g natives Olivenöl extra
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL. l Paprika
  • 1/2 TL Mischungen italienischer Kräuter (getrocknet)
  • 4-5 g Senfpulver
  • 1 Stück Knoblauch
  • 100 g Parmesan
  • 1 Roggenbrot
Anleitung Methode 1
  1. Knoblauch muss zuerst geschält werden. Dazu den Kopf in Zähne teilen und eine halbe Minute in der Mikrowelle erhitzen. Danach wird die Schale fast problemlos entfernt.
  2. Legen Sie die Zähne auf ein Holzbrett und kneten Sie sie mit einer Gabel. Dank der Erhitzung wird das Gemüse viel weicher, wodurch das Zerkleinern des Gemüses viel einfacher wird.
  3. Erweichen Sie Butter, fügen Sie pürierten Knoblauch hinzu. Gießen Sie in den Inhalt des Gewürzes, mischen Sie alles gründlich bis eine homogene Konsistenz. Zuletzt wird Olivenöl hinzugefügt.
  4. Die zweite Stufe ist genau die Zubereitung des Toasts selbst. Dies kann auch auf zwei Arten geschehen: Braten Sie die Croutons in einer Pfanne oder backen Sie sie im Ofen. Kochen im Ofen ist eine originelle Art, nicht nur zu kochen, sondern auch zu servieren. Beim Backen entsteht eine knusprige und dünne Kruste. Der einzige Nachteil ist, dass ein solches Gericht nur heiß ist.
  5. Der Schlagstock wird der Länge nach in mehrere Platten geschnitten, die Dicke sollte jeweils nicht mehr als 2 cm betragen.
  6. Jede Scheibe mit einer Mischung aus Knoblauch, Ölen und Gewürzen bestreichen. Die Ausbreitungsschicht hängt von den Geschmackspräferenzen ab. Es ist besser, es dichter und dicker zu machen.
  7. Schneiden Sie anschließend jede Schicht in kleine Quadrate, Streifen, Dreiecke oder Strohhalme.
  8. Decken Sie das Backblech mit perforiertem Papier ab, das Sie leicht mit Olivenöl bestreuen.
  9. Legen Sie die Brotstücke auf ein Backblech.
  10. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie ein Blatt Brot in den Ofen und backen Sie, bis eine rötliche goldene Kruste erscheint.
Methode 2
  1. Es gibt ein anderes Rezept zum Kochen von Croutons im Ofen. In diesem Fall benötigen Sie Folie, und die Toasts sind weich und mit Butter und Gewürzen gesättigt.
  2. Die Verarbeitung von Brot mit Sauce erfolgt wie im ersten Fall.
  3. Backwaren auf Folie legen und mit Folie verschließen.
  4. Legen Sie einen Umschlag auf ein Backblech und backen Sie etwa eine halbe Stunde im Ofen.
Methode 3
  1. Wenn Sie die Croutons in einer Pfanne anbraten, werden sie knuspriger. Gleichzeitig durchdringt die Sauce die gesamte Krume mit ihrem ursprünglichen Geruch.
  2. Schneiden Sie den Laib entlang und tränken Sie ihn auf beiden Seiten mit Knoblauchsauce auf Basis von Gewürzen und Butter.
  3. Solche Teller in notwendige Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Mit Olivenöl leicht einfetten. Die Hauptsache ist, dass die Croutons nicht in loser Schüttung sein sollten. Und jedes Stück berührte den Boden.
  4. Nachdem Sie das Brot auf der einen Seite 3-4 Minuten lang gebraten haben, drehen Sie die Brote auf der anderen Seite und braten Sie sie gleichzeitig.

Je nachdem, zu welchem ​​Gericht die Croutons serviert werden, wird die Methode gewählt, Roggencroutons mit Knoblauch zuzubereiten. Croutons in Folie lassen sich ideal mit scharfer Sauce kombinieren. Gebackenes und gebratenes Brot ist ideal für Salate und ähnliche Gerichte.

Käse-Snacks

Roggentoast mit Knoblauch und Käse ist eine großartige Alternative zu einem herzhaften Frühstück. Im Allgemeinen bezieht sich dieses Gericht auf europäische Küche. Es ist auch toll, einen solchen Snack bei einem Picknick zu verwenden.

Es ist wichtig! Sie können essen und heiß und kalt, aber Sie sollten warten, bis das Brot mit Käseaufstrich getränkt ist.

Dank einer interessanten Füllung und einer einzigartigen Art des Kochens erhält dieses Gericht einen einzigartigen Geschmack. Gebratenes Brot kann kalt oder heiß sein. Im Gegensatz zum klassischen Rezept sind die Abmessungen der europäischen Croutons insgesamt - dies ist nur ein Ausschnitt aus dem Laib.

Rezept drucken Käse-Roggen-Croutons mit Knoblauch
DishSnack
Die KücheEuropäer
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Schwarzbrot
  • 1 Stück Knoblauch
  • 300 g Hartkäse
  • 4 Zweige Petersilie und Dill
  • Salz und Pfeffer
  • Getrocknete Kräuter
  • 1 TL Olivenöl
DishSnack
Die KücheEuropäer
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Schwarzbrot
  • 1 Stück Knoblauch
  • 300 g Hartkäse
  • 4 Zweige Petersilie und Dill
  • Salz und Pfeffer
  • Getrocknete Kräuter
  • 1 TL Olivenöl
Anleitung Methode 1
  1. Verwenden Sie am besten Roggenbrot. Schneiden Sie es entlang des gesamten Produkts in dünne Stücke. Die Dicke jedes Stückes beträgt ca. 2 Zentimeter. Wenn Sie sie dicker machen, wird die Krume nicht eingeweicht. Andernfalls brennt der Krustenbrot und wird bitter.
  2. Gießen Sie etwas Olivenöl in die Pfanne und erhitzen Sie sie ein wenig, bevor Sie die vorbereiteten Brotstücke hineinlegen.
  3. Während die Pfanne aufheizt, muss die Knoblauchschale vorbereitet und mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten werden.
  4. In heißes Öl fein gehackten Knoblauch, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer gießen.
  5. Ein Laib wird in eine solche Mischung gegeben und auf beiden Seiten gebraten, bis goldbraun erscheint.
  6. Den Käse reiben und mit fein gehacktem Gemüse und einem Teelöffel Olivenöl mischen.
  7. Während das Brot noch heiß ist, eine Mischung aus Käse und Gemüse auf die Oberfläche auftragen und mit einer Gabel feststampfen. Infolgedessen schmilzt der Käse ein wenig.
Methode 2
  1. Brotscheiben in Olivenöl anbraten, bis die Kruste knusprig wird.
  2. Die Aufschlämmung des Laibs wird wie folgt zubereitet: Den geriebenen Käse mit Gemüse, Knoblauch und Gewürzen mischen.
  3. Verteilen Sie würzigen Käse auf heißen Brotscheiben und legen Sie einige Minuten lang knusprige Sandwiches hinein, um das Milchprodukt zu schmelzen und die Krümel zu tränken.
  4. Um den Käse so weit wie möglich zu schmelzen, können Sie die Käsecroutons in den vorgeheizten Ofen geben.

Europäische Croutons passen perfekt zu vielen Gerichten, insbesondere zu Cremesuppe und Gemüsebeilagen. Kinder lieben so knusprige Snacks. Sie sehen auf dem Feiertagstisch in Form eines Snacks recht originell aus.

Ukrainisches Rezept

Knoblauchtoast aus Schwarzbrot ist ideal. Was als Snack mit Speckscheiben serviert wird. Einfache und erschwingliche Produkte in Kombination miteinander erhalten einen neuen Geschmack, der ideal mit allen Gerichten der ukrainischen Küche kombiniert wird.

Tipp! Die Hauptzutat des Gerichts ist Schwarzbrot. Daher ist es notwendig, nur eine Qualitätsbasis zu wählen. Borodino ist für spezielle Feinschmecker geeignet.

Die Zutaten sind genau diejenigen, die mit dem Hauptgericht kombiniert werden. Sie können andere Zutaten wie Zwiebeln, Käse hinzufügen. Ukrainische Cracker können ein Snack für Bier sein.

Rezept drucken Knoblauchtoast mit Borodino-Brot auf Ukrainisch
DishSnack
Die KücheUkrainisch
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 200 g Borodino-Brot
  • 2 EL. l Sonnenblumenöl
  • 3 EL. l Knoblauchsauce
  • 1 EL. l Knoblauchöl
  • 50 g frischer Speck
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Paprika
  • 50 g Karotten
DishSnack
Die KücheUkrainisch
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 200 g Borodino-Brot
  • 2 EL. l Sonnenblumenöl
  • 3 EL. l Knoblauchsauce
  • 1 EL. l Knoblauchöl
  • 50 g frischer Speck
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Paprika
  • 50 g Karotten
Anleitung
  1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und lassen Sie nur die Krume übrig. Dieser Teil wird in Streifen geschnitten und von allen Seiten mit Sonnenblumenöl bestrichen.
  2. Legen Sie die Krümelstücke auf ein Backblech. Welches mit perforiertem Papier bedeckt ist.
  3. Legen Sie das Brot bei 200 Grad in den Ofen und backen Sie es eine Viertelstunde lang.
  4. Knoblauchöl zubereiten: Sonnenblumenöl mit vier gehackten Knoblauchzehen mischen. Mit einem Mixer die Masse glatt rühren.
  5. Knoblauchsauce zubereiten ist ganz einfach: Mayonnaise mit Knoblauch mischen, der durch eine Presse gepresst wurde. Sie können fein gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen.
  6. Bulgarischer Pfeffer und Karotten fein gehackt, mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Getrocknete Croutons mit Knoblauchöl einfetten. Auf dünne Speckstücke legen, die mit einer dünnen Schicht einer Gemüsemischung bedeckt sind. In jedes dieser Sandwiches wird eine kleine Menge Knoblauchsauce gegossen.

Dies ist ein großartiger Snack zu Mondschein, hausgemachten Würstchen. In der Ukraine hergestellte Roggenbrottoasts mit Knoblauch haben ihre eigene Besonderheit: Sie sind nahrhaft, eine halbe Stunde lang gekocht, haben ein attraktives Aussehen und kombinieren die verfügbaren Produkte. Über die Anzahl der Portionen zu sprechen ist nicht notwendig, da es von der Größe des Brotes abhängt.

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