Gesundheit

Nützlicher Hirsebrei in einem langsamen Kocher mit Milch - köstliche Rezepte

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Frühstücksflocken sind der beste Start in den Tag. Deshalb bieten wir verschiedene Rezepte an, die Ihnen zeigen, wie man Hirsebrei in einem Slow Cooker mit Milch zubereitet

Der Frühstücksbrei ist der beste Start in den Tag. Deshalb bieten wir verschiedene Rezepte an, die Ihnen zeigen, wie man Hirsebrei in einem Slow Cooker mit Milch zubereitet. Jeder kennt diesen Slogan, aber manchmal ist es schwierig, ihn für ein Kind zu interpretieren, das leckeres Essen benötigt - Sandwiches oder Kekse. Versuchen wir, einen gesunden Brei zuzubereiten, damit ihn niemand ablehnen kann. Hirse bereitet Milch schnell und lecker in einem Slow Cooker. Wie das geht, erzählen Sie jetzt.
Aber vorher ein kleiner Exkurs ...

Hirse bereitet Milch schnell und lecker in einem Slow Cooker

Die Vorteile von Hirsebrei

Hirse enthält eine große Menge an Proteinen, Kohlenhydraten und Aminosäuren. Haferbrei verbessert die Verdauung durch Ballaststoffe. Die unschätzbare Eigenschaft von Pshenka ist die Fähigkeit, den Körper von radioaktiven Partikeln und Schwermetallsalzen zu reinigen, die sich im Körper ansammeln können.

Hirse enthält viel Eiweiß und viele essentielle Mineralien - Magnesium, Silizium, Kalium. Sie stärken das Nervensystem, helfen dem Herzmuskel bei der Arbeit. Wenn Sie Hirse auf dem Wasser kochen, hilft es, überschüssiges Fett zu bekämpfen und es aus den inneren Organen zu entfernen. Für diejenigen, die abnehmen wollen, sollten Sie dies beachten. Großartig! Haferbrei essen und abnehmen!

Es ist bequemer, Brei in einem langsamen Kocher zu kochen, auf dem Herd kann er "weglaufen" oder brennen. Ja, und ständig mit ihr zu stören, ist auch nicht sehr bequem. Und im Slow Cooker ist alles einfach. Sie müssen die Zutaten für das Rezept herunterladen und auf klicken.

Hirse enthält viel Eiweiß und viele essentielle Mikroelemente - Magnesium, Silizium, Kalium

Hirsebrei in einem Slow Cooker mit Milch: wie man kocht?

Es ist notwendig, einen Messbecher aus dem Multikocher zu verwenden.

Produkte:

  • 3 Tassen Milch;
  • 2 EL. gekochtes Wasser;
  • 1 EL. Hirse;
  • 2 TL Zucker;
  • 35 g Butter;
  • 0,5 TL. Salz.

Kochen:

Spülen Sie die Hirse mehrmals mit heißem Wasser, wählen Sie fremde Körner aus und gießen Sie sie auf ein Tuch, sodass das Glas Wasser ist. Gießen Sie das zubereitete Müsli in einen Mehrkocher, geben Sie Milch, Wasser, Salz und Zucker hinzu. Alle Zutaten sind gut vermischt, stellen Sie die Schüssel in das Gerät. Sie können ein Gericht je nach Leistung der Pfanne zwischen 35 und 50 Minuten lang im Modus "Reis" oder "Haferbrei" zubereiten. Nach dem Signal gegen Ende des Zyklus die Schüssel herausnehmen, den fertigen Brei mischen und mit Öl füllen.

Sie können ein Gericht im Modus "Reis" oder "Haferbrei" zwischen 35 und 50 Minuten zubereiten, abhängig von der Leistung der Pfanne.

Um den Brei zu verdicken und zu zerteilen, lassen Sie ihn im Heizmodus bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten einweichen. Es ist wichtig, es nicht zu stark zu trocknen. Das fertige Gericht wird auf Tellern ausgelegt und heiß serviert. Für süße Zähne können Sie es mit Marmelade würzen.

Wie wählt man Müsli

Weizen ist nicht das beliebteste Produkt. Daher kann Getreide für eine lange Zeit in den Regalen abgestanden sein. Wir brauchen ein solches Produkt nicht. Besonders akribisch ist es notwendig, in der warmen Jahreszeit Getreide zu wählen. Bei einem überfälligen Produkt kann es in der Hitze sogar zu Insekten kommen.

Wenn Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern, streben Sie nicht nach Billigkeit. Ein solches Getreide wird wahrscheinlich schlecht gereinigt und verarbeitet. Der Preisunterschied bei hochwertigem Getreide ist gering, und Sie können die Vorteile verlieren. Billiggrütze muss sorgfältig aussortiert, Ablagerungen und fremdes Getreide entfernt und wiederholt gewaschen werden. Selbst sauberes Getreide sollte in heißem Wasser gespült werden, bis das Wasser klar ist.

Selbst sauberes Getreide sollte in heißem Wasser gespült werden, bis das Wasser klar ist.

Wählen Sie im Laden Getreide in Kunststoffverpackungen. Es schützt das Produkt während des Transports und der Lagerung vor Feuchtigkeit und Schmutz. Der schmackhafteste Brei wird aus reinen gelben Körnern hergestellt. Kaufen Sie für Ihr Frühstück nur die höchste Qualität und frisches Getreide.

Historischer Hintergrund

Früher war Getreide das beliebteste Lebensmittel. Sie wurden in einem russischen Herd in einem Topf oder Tontopf gekocht. In einer langen Geschichte lernten Brei-Hostessen, wie man es für tausend Rezepte kocht.

Brei ist eine Marke der russischen Küche, der Höhepunkt der kulinarischen Exzellenz in Russland. Es wurde an Wochentagen und zu Festen serviert. Haferbrei war ein zeremonielles Gericht bei Hochzeiten, Kirchen- und Familienfeiern. Ganze kashnye Feste inszenierten Prinzen für ihre Trupps im alten Russland. Zusammen mit ihren Kriegern aßen sie Essen aus einem großen Kessel, was die Gleichheit der gesamten Armee bedeutet.

Hirsebrei war neben Schweinefleisch, Buchweizen und Haferflocken über viele Jahrhunderte die häufigste Speise der Rus. Es ist unfair, die exklusiven Rezepte für russisches Getreide zu vergessen. Sie wurden in Milch, Wasser, Salz, Honig und Butter gekocht. Das Gericht bekam einen besonderen Geschmack, weil es auf einem russischen Herd gekocht wurde. Normalerweise wird der Brei nach dem Brotbacken gekocht. Das Gusseisen wurde in einen heißen Ofen gegeben, der allmählich abkühlte und der Brei "schmachtete", nicht wegkochend, sondern in Milch und Zusatzstoffen eingeweicht.

Das übliche Rezept für Hirse war das Kochen in Wasser mit Milch, die in der letzten Stufe des Kochens hinzugefügt wurde. Der Geschmack von Brei hängt von der Qualität und dem Geschmack des Wassers ab. Getreide wird mit Flüssigkeit getränkt und absorbiert seine Eigenschaften. Daher sollten für den Brei nicht nur Gewürze und Zusatzstoffe gewählt werden, sondern auch das Wasser, auf dem er zubereitet wird. Jetzt wird dieses Gericht als Beilage für Fleisch oder Fisch verwendet. Aber Haferbrei ist ein autarkes Gericht. Es kann mit Butter, Trockenfrüchten, Käse, Hüttenkäse, Marmelade oder Honig verwendet werden. Für jeden Geschmack gibt es ein passendes Rezept.

Brei ist eine Marke der russischen Küche, der Höhepunkt der kulinarischen Exzellenz in Russland. Sie wurde sowohl an Wochentagen als auch zu Festen bedient.

Hirse ist nützlich für Diabetiker, es ist in der Erholungsphase nach einer schweren Erkältung angezeigt. Trotz des großen Nutzens muss der häufige Konsum von Brei für Patienten mit Gefäßerkrankungen, Verstopfung und Patienten mit niedrigem Säuregehalt aufgegeben werden.

Kürbis-Rezept

Erforderliche Produkte:

  • Eine halbe Tasse Hirse;
  • 250 ml Milch;
  • Wasser zum Kochen von Getreide und Kürbissen;
  • 0,5 kg Kürbis;
  • 50 g Rosinen;
  • 50 g Butter;
  • Salz, Zucker nach Geschmack.

Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, kochen Sie die Hirse vorher in Wasser. Gießen Sie dazu sauberes Getreide in kochendes Wasser und kochen Sie es 3-4 Minuten bei schwacher Hitze. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie das Getreide mit kaltem Wasser aus.

In kleine Würfel geschnittene Kürbisstücke ebenfalls 5-10 Minuten in Wasser kochen. Dann die zubereiteten Zutaten in eine Mehrkochschüssel geben, Milch, Salz, Zucker hinzufügen und im Brei-Modus kochen.

Hirsebrei mit Kürbis - sehr gesundes und geschmackvolles Frühstück

Tipp! Beim Kochen kann der Brei aus dem Slow Cooker "herauslaufen". Um dies zu verhindern, bürsten Sie die Schüsselverkleidung mit Butter. Die kochende Milch steigt nicht über diese Grenze.

Mehrere Rezepte für Hirsebrei in einem Slow Cooker ohne Milch

Rezept 1.

Es ist notwendig: 1 Messbecher Hirse, 2-3 Tassen Wasser, 40 g Butter (wenn Sie geschmolzen sind, nehmen Sie ein Drittel weniger), Salz und Zucker nach Ihrem Geschmack.

Kochen in dieser Reihenfolge:

  • Vorbereiten Hirse - sortieren und mit heißem Wasser waschen. In dieser Phase gibt es ein Geheimnis. Warum muss das Getreide sorgfältig sortiert und gewaschen werden? Es ist mit einem Film von Fett bedeckt! Es oxidiert an der Luft und kann Lebensmitteln beim Kochen einen bitteren Geschmack verleihen. Waschen Sie die Körner, um das Wasser zu reinigen, und verwenden Sie einen heißen Strahl. Staub und Schalen, dunkle Körner mit einem Defekt werden zusammen mit Wasser entfernt.
  • Um die Bitterkeit sicher loszuwerden, das Getreide 1-2 Stunden einweichen und nach dem Waschen in kochendes Wasser gießen.
  • Das Müsli, den Salzzucker und die Butter in eine Schüssel geben und Wasser hinzufügen. Wenn Sie viskosen Brei mögen, fügen Sie der im Rezept angegebenen Flüssigkeitsmenge ein weiteres Glas hinzu. Mischen Sie alle Komponenten vor dem Einschalten.
  • Der Kochmodus muss so gewählt werden, dass das Gericht kocht, aber nicht trocken ist. Aktivieren Sie "Milchbrei" oder "Buchweizen". Das Handbuch für Ihr Multicooker-Modell hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Option. Etwas mehr als eine halbe Stunde Brei wird gekocht.
  • Lassen Sie den Brei ein paar Minuten auf dem Ofen, um den Eindruck zu erwecken, im russischen Ofen zu schmachten. Dann auf Teller legen und Öl hinzufügen. Wenn Sie den süßen Geschmack mögen, bestreuen Sie das Gericht mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen. Denken Sie daran, dass Sie Brei nicht mit Butter verderben. Mit cremigen Körnern imprägniert - eine einzigartige Delikatesse!

Denken Sie daran, dass Sie Brei nicht mit Butter verderben. Mit cremigen Körnern imprägniert - eine einzigartige Delikatesse!

Rezept 2. Mit Beeren.

Alle Stufen von Rezept 1 werden in exakter Wiederholung eingehalten. Gießen Sie vor Beginn des Garvorgangs eine Handvoll Heidelbeeren oder andere Beeren in die Mehrkochschüssel. Nehmen Sie bei 0,5 Tassen Weizen so viele Beeren.

Rezept 3. Mit Eintopf.

Hirsebrei eignet sich als eigenständiges Gericht mit und ohne Füllstoffe. Es kann süß, salzig oder sogar mit Fleisch gekocht werden. Dieser Kosaken "Conder" hat viele Geschmacksrichtungen.

Das tägliche Schnellgericht kann in einer halben Stunde gekocht werden. Der fertige Eintopf kann mit Gemüse kombiniert werden, das einem gesunden Gericht Würze und Leichtigkeit verleiht.

Es wird benötigt:

  • 160 g Weizen;
  • Bank von hoher Qualität Eintopf;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
  • Rote Zwiebeln und Karotten - je ein Gemüse;
  • Frische oder gefrorene grüne Bohnen - 150 g;
  • Desodoriertes Sonnenblumenöl - 35g;
  • Wasser - 600 ml;
  • Gewürze, Kräuter für den Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

  1. Gemüse (außer Paprika) in Würfel schneiden und auf den Boden des Multikochers geben. Vorher gießen wir Pflanzenöl in den Behälter. Im Bratmodus vergehen wir über 4 Minuten.
  2. Nun den Pfeffer und den Eintopf dazugeben. Alles 6 Minuten braten.
  3. Gießen Sie die geschälten und verbrühten Grütze auf das Fleisch.
  4. Die grünen Bohnen hacken, auf die Hirse in der Mehrkochschüssel legen und mit Gewürzen würzen.
  5. Füllen Sie das Wasser vorsichtig ein, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Pilaw-Gar-Modus für 45 Minuten ein.
Hirsebrei eignet sich als eigenständiges Gericht mit und ohne Füllstoffe. Es kann süß, salzig oder sogar mit Fleisch gekocht werden.

Es ist nicht verboten, die Zusammensetzung der Gewürze in diesem Gericht zu variieren. Geben Sie ein, was Sie gerne in Fleischgerichten verwenden - Hopfen-Suneli, Basilikum, Adjika und so weiter.

Rezept 4. Mit Fleisch.

Ein volles, herzhaftes Fleischgericht in einem Slow Cooker wird schneller als auf dem Herd gekocht. Fleisch und Grütze werden gleichzeitig gekocht.

Produkte:

  • 300 g Getreide;
  • Zwiebeln und Karotten - 100 g;
  • Gewürz;
  • Das Fleisch des Fleisches - 0,5 kg;
  • Eine Prise Jeera, eine gute Prise frischer Dill.

Kochreihenfolge:

  1. Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Müsli zubereiten - aussortieren, waschen, über kochendes Wasser gießen.
  2. Wir verteilen die Fleischwürfel auf dem Boden der Schüssel des Slow Cookers und schalten den Backmodus ein. Fleisch braten für 20-30 Minuten.
  3. Gemüse fein hacken, zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten braten.
  4. Es ist die Wende des Getreides. Gießen Sie es in eine Schüssel über Gemüse und Fleisch, fügen Sie Gewürze hinzu, fügen Sie Wasser hinzu. Schalten Sie das Gerät in den Modus "Pilaw" und kochen Sie 1 Stunde lang Brei.
  5. Kurz vor Zyklusende gehackten Dill in die Schüssel geben.

Für dieses Rezept eignet sich gut Lamm, Schweinefleisch. Für Diätliebhaber kann man Hühnchen anbieten. Knoblauch und Basilikum werden mit jedem Fleisch kombiniert, sie werden zusammen mit Dill hinzugefügt.

Rezept 5. Mit Quark.

Für solch einen pikanten Mohn braucht man fetten Quark aus Vollmilch. Das Produkt muss frisch sein!

Fügen Sie Beeren und Früchte zum Brei hinzu, um zu schmecken

Geschirrteile:

  • 200 g Quarkmasse;
  • 160 g Getreide;
  • 40 g Butter;
  • Wasser - 500 ml;
  • Salz und Zucker abschmecken.

Kochen:

Wie oben beschrieben zubereitet, die Körner auf dem Herd in kochendes Wasser gießen und ein wenig kochen. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Hirse in die Schüssel des Multikochers.
Fügen Sie Hüttenkäse, Zucker, Salz hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie im Modus "Milchbrei".

Kochfunktionen

Vor der Erfindung von Multivarok wurde Hirsebrei in zwei Schritten gekocht. Kochen Sie zuerst das Getreide in Wasser auf dem Herd. Dann gossen sie Milch darauf und legten sie zum Schmachten in den Ofen. Jetzt kann alles in einem Kochzyklus kombiniert werden.

Weizen eignet sich als Babynahrung.

Jedes Modell mit mehreren Backöfen verfügt über einen eigenen Kochmodus. Am besten geeignet für krümelige Beilagen der Hirsemodi "Pilaf" und "Krupa". Wenn Sie einen klebrigen Brei kochen, wählen Sie den Modus "Milchsuppe" oder "Brei". Siehe Anweisungen für Ihr Modell.

Proportionalstandards für die Konsistenz von Gerichten

Hirse wird schnell gekocht, die Kerne platzen und drehen sich um. Denken Sie für das richtige Ergebnis daran, welche Flüssigkeits- und Getreidemenge einem bestimmten Modus entspricht:

Für Fleisch- und Fischgerichte benötigt man Krümelbrei. Für sie nehmen Sie 2 Tassen Wasser für jedes Glas Müsli:

  • Für "Abstrich" - 4 Gläser Wasser für 1 Tasse Hirse;
  • Für den geschmolzenen Brei eines Kindes müssen Sie ein Verhältnis von 1: 6 Müsli und Wasser nehmen.

Weizen passt gut zu Reis, Buchweizen. Der Geschmack wird ungewöhnlich sein. Solche Variationen stehen in der Tradition des Kochens russischer Müsli.

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